Frühlingssalat
Frühlingssalat mit gebratenem Halloumi, Birne, Pistazie und knusprigem Prosciutto.
Prep Time
5 Min.
Cook Time
10 Min.
Serves
1
Ingredients
- Gemischte Salatblätter
- 1 Birne
- 1 Block Halloumi
- Einige Scheiben Prosciutto
- Eine Handvoll Pistazien
- Saft einer halben Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Method
1. Vorbereiten und anbraten
Die Birne in dünne Scheiben und den Halloumi in Scheiben schneiden. Die Pistazien grob hacken. Halloumi in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, danach den Prosciutto kurz anbraten, bis er knusprig ist.
2. Dressing zubereiten
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
3. Anrichten
Die Salatblätter mit etwas Dressing vermischen und auf einem Teller anrichten. Birne, Halloumi und knusprigen Prosciutto darauflegen und mit Pistazien und etwas mehr Dressing abschließen.
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